Paio do Lombo Tradicional de Bolota 100% Alentejano
Um sabor dificil de esquecer, o nosso paio de lombo de bolota é proveniente de porcos 100% alentejanos abatidos com mais peso e idade, e são de desenvolvimento mais lento. Isto leva a uma maior quantidade de gordura intramuscular, carne mais suculenta, melhor sabor e aroma mais intenso. A sua gordura é rica em acido oleico, com carateristicas semelhantes às do azeite.
Na Almeida Rodriguez controlamos todo o processo de produção, verificamos o estado de cada peça durante o processo de cura e embalamos o produto no ponto ótimo de cora para garantir a plena satisfação dos nossos clientes.
Depois de embalado, inserimos cada peça dentro de um tubo opaco para resguardar da luz e conservar o produto no melhor estado possível.
Peças com 350g aprox.
Paiola de Porco Preto AR
Um produto de excelência, as melhores carnes selecionadas pela Almeida Rodriguez e as melhores condições de cura possíveis dão como resultado um enchido tradicional da melhor qualidade. Peças com 1kg aprox de aroma intenso e sabor único.
Presunto Bolota 100g Fatiado à Mão
O produto que nos fez acreditar neste projeto “Almeida Rodríguez” será sem duvida o presunto bolota fatiado á mão. Onde garantimos qualidade em cada fatiada apresentada, harmonia do prato e o sabor estão integrados ao mais alto nível fazendo assim uma combinação perfeita.
O presunto tem no mínimo 40 meses de cura em condições extraordinárias que fornecem toda uma evolução que permite ao consumidor desfrutar de um sabor único. O presunto é todo ele cortado á faca mantendo assim a máxima qualidade do produto.
Presunto de Campo 30 Meses de Cura
Presunto campo com óptima qualidade preço, criado no campo respeitando todas as normas de bem estar animal.
Desta vez temos duas opções de entrega do produto, uma será inteiro onde o valor será os 119 euros.
A outra será fatiado á mão por nós, onde será empratado e embalado em vácuo com 100 gramas cada prato, levará também os famosos tacos que corresponde as partes que impossibilitam o corte e o osso também, tudo embalado em vácuo.
A este trabalho acresce um valor de 50 euros