Salsichão de Porco Preto AR
Feito com carne de porco preto, especiarias e um toque de pimenta preta para realçar os aromas e sabores, com mais de 3 messes de cura e selecionado rigorosamente pela Almeida Rodríguez, garantindo a qualidade para conseguir a satisfação de quem confia em nós. Peças de 300g aprox.
Salsichão Tradicional de Bolota 100% Alentejano
Durante a campanha de abate dos porcos de bolota, na Almeida Rodríguez selecionamos as melhores carnes e acompanhamos o processo de fabrico e cura dos produtos escolhidos. A carne de porcos alimentados a bolota com total liberdade, abrigados pelas azinheiras e sobreiros faz com que o Salsichao Tradicional seja um produto de excelencia, um sabor muito intenso e persistente e uma tenrura e textura inigualaveis.
Depois de mais de 4 messes de cura embalamos cada peça meticulosamente, calculando o nível de vácuo, tratando o produto da maneira mais cuidadosa possível, depois de embaladas são metidas dentro de um tubo de papelão para evitar o contacto da luz e assim prevenir a acidez.
Peças com 300g aprox.
Torresmos de Porco Preto
Um produto tão simples como complicado ao mesto tempo, banha e gordura de porco preto fritas a uma temperatura e num tempo certo, nem mais, nem menos com o objetivo de conseguir uma cor dourada e uma textura estaladiça. Na Almeida Rodriguez fazemos com que este produto tão procurado esteja sempre perto de si. Bolsas com 150g aprox.